【美人の元】ぬか漬けの効果が凄すぎる

味噌、しょうゆを始め、日本には日本独自の発酵に関わる食品があふれています。その「発酵食品」の中で実は手軽に手作りできるのが「ぬか漬け」です。

脇役なんて失礼、ぬか漬けに含まれる栄養素は主役級

ぬか漬けにした野菜は栄養満点だといわれていますが、それは何故でしょう？実は、野菜をぬか漬けにすることで、最初から含まれる栄養素が、5~10倍に増えるという不思議な現象が起こるのです。

糠漬けや味噌、キムチなどに含む植物性乳酸菌は、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌と比べると過酷な条件でも生き延びることが出来るのです。
つまり、植物性乳酸菌は、胃酸にも耐えて生きたまま腸内に届きやすいのです。

一品でほとんどの栄養素が偏りなく摂れるバランス栄養食。

疲労回復、美肌効果がある。

ビタミンB群を豊富に摂取できるぬか漬けは、ダイエットをしたい人にはおすすめといえます。

胃腸を元気にする
歯や骨を丈夫にする
免疫力アップ
アレルギー症状を軽くする
疲労回復効果
糖尿病の予防
ガンの予防
動脈硬化の予防