ズボラ脱却！意味が分かればその一手間やります！

髪には常在菌が潜んでいるため、濡れている状態が続くと雑菌が繁殖してしまい、においやかゆみの元になります。

髪が濡れた状態になると、水分を吸ってキューティクルが開きます。このとき、髪はとても無防備で弱い状態なので、少しの刺激でも傷つきやすくなっています。

野菜の余分な水分を飛ばすことによって、カレーがシャバシャバと水っぽくなるのを防ぐ効果があるそうです。

油には、食材の表面に膜を作って、中から旨味や水分、栄養が外に逃げ出さないようにする働きがある。肉や魚などのタンパク質と同様に、野菜も事前に油で炒めておくと、表面にできた皮膜によって旨味やビタミンなどの栄養素が閉じ込められることになる。

パスタのタンパク質は、高い塩分の中で茹でられると固まり、プリプリした食感が出ます。

パスタの茹で汁には使い道があります。 塩の入ったパスタの茹で汁は、パスタと一緒に菜の花やキャベツ、ブロッコリーなどの具を塩茹でしたり、ペペロンチーノを作るときにフライパンに少量を足して乳化させたり、ソースを伸ばしたり、といろいろ使い道があります。そういった作業をするのであれば、従来通り、塩水で茹でるほうが、全体の作業がスムーズにいきます。

美容液は、美容成分を肌の角質層まで届けるという役割があると考えられています。つまり、「乾燥による小じわを目立たなくしたい」「肌の乾燥を防ぎたい」「日焼けによるシミを防ぎたい」など、明確な目的がある場合は美容液の使用がおすすめです。

美容液には保湿成分や美容成分などの有用成分が濃縮配合されており、肌悩みや目的に合わせて取り入れることで、効率よくお手入れすることができます。

低温でじっくり戻すことにより、戻し汁にもうまみ成分がたっぷりと出るんだそうです。乾燥しいたけと合わせて、戻し汁も調理に使用するのがおすすめです。

色んな用途に使いやすいひじきですが、実は「無機ヒ素（自然界に存在する自然毒）」が含まれているそう。正しく戻すことでヒ素を軽減させることは可能なので、しっかり手順を覚えたいですね。ひじきの戻し汁は調理には使用せず廃棄しましょう。

煮物にしての調味料が染み込まず、ふっくら柔らかな食感になりません。切り干し大根を戻すときには、たっぷりの水、具体的には切り干し大根の量の3倍以上の水で戻すようにしてください。