1: 名無しダイエット 2017/06/04(日) 17:17:25.04 ID:fKhmaeQw0●?2BP(2000)
水に浸すとビタミンCの含有量が減少してしまうイメージがありますが、水に浸した後もそれほど減ることはないそう。
たとえば、千切りにしたキャベツを約15分間、水に浸した後のビタミンC残存率は約85%という結果もあるようです。
以下ソース
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20161227-00010000-otonans-soci
続きを読む
Source: ダイエット速報