海外セレブも愛用「紅茶キノコ」【コンブチャ】なぜ再び脚光？43年前に一大ブーム！！

「紅茶や緑茶に砂糖を加え、そこにゲル状の塊を漬け込んで発酵させたモンゴル発祥の飲み物です」

このゲル状の菌がキノコに似ていることからわが国では「紅茶キノコ」と呼ばれ、昭和40年代末から50年代初頭にかけて爆発的なブームを起こしたのだ。

最近こんなニュースが報じられ話題になっている。現在アメリカのセレブの間で大流行しているのが「コンブチャ」。糖分の多いドリンク離れが進む中、コカ・コーラは、生きたバクテリアを含む発酵飲料「コンブチャ」のメーカーを買収したというのだ。

アメリカのコカ・コーラ（Coca-Cola）は、｢MOJO コンブチャ｣というドリンクを手掛けるオーストラリアのコンブチャ（紅茶キノコ）メーカー、オーガニック＆ロウ・トレーディング（Organic & Raw Trading）を買収した。
コカ・コーラがコンブチャ・ブランドを買収するのはこれが初めて。
糖分の多いドリンク離れが進む中、コカ・コーラはそのポートフォリオを多様化させていて、炭酸飲料よりも健康的と思われる飲料ブランドへの投資を強化している。

発酵した紅茶キノコの液には、血液の浄化作用、消化促進の働きがあり、胃腸関連の病気予防の他、効能としてがん予防、免疫力向上、高血庄予防、肝臓病、水虫、デトックス効果などがあります。

その中で、もっとも有力なのが紅茶キノコを自作した際の衛生管理が不十分であり、その結果として、腹痛などを催す病原菌が体内に侵入したというものです。

日本で紅茶キノコが大ブームになったときには、紅茶キノコを自作して、飲むというのが流行っていました。紅茶キノコは発酵させて飲むドリンクですから、衛生管理が不十分ですと紅茶キノコの菌以外も繁殖してしまうのです。