絹ごし豆腐...1丁
ごぼう...100g
人参…100g
白菜キムチ...100g
もやし...100g
しめじ…50g
ごま油...小さじ2
[A]水...400㏄
[A]コチュジャン、鶏がらスープの素...小さじ2
[A]しょうゆ、砂糖...小さじ1
[A]にんにく(すりおろし)...小さじ1/2
青ねぎ(小口切り)...適量
身体温まる―――!
やっぱり身体の中から温めるためにはこういう鍋が一番ですね。
ヘルシーだし、たっぷり食べた気になってお腹にたまるし、おすすめです!!!
お豆腐つくねのねぎ塩だれ
●豚ひき肉...200g
●木綿豆腐...100g
●塩こしょう...少々(しっかりめに)
●片栗粉・マヨネーズ...各大1/2
白ねぎ...10cm
にんにく...1かけ
☆塩...小1/4
☆鶏がらスープ...小1/2
☆ごま油...大1.5
作り方は超簡単(*´艸`)
つくねは材料一気に混ぜて焼くだけ♫
お豆腐は水切り不要です☆
ねぎ塩だれもレンジで作れますよ♡
くずし豆腐とブロッコリーの炒め和え
木綿豆腐 200g
ブロッコリー 1株(300g)
トウチ 小さじ2
豆板醤 小さじ2
オリーブ油 大さじ3~4
にんにく 2片
ブロッコリー1株使い切り、ヘルシーなおかずを1品
豆腐と、ブロッコリーの中華風のふりかけみたいなもの。
お酒もご飯も進みますよ
豚バラ de 塩麻婆豆腐
・豚バラ薄切り肉 200g
・絹豆腐 2個(150g×2)
◎サラダ油 大さじ1
◎豆板醤 小さじ1
◎生姜チューブ 2〜3cm
◎にんにくチューブ 2〜3cm
⚫︎水 1cup
⚫︎塩、鶏ガラスープの素 各小さじ1/2
⚫︎醤油 小さじ1/4
*片栗粉 大さじ1/2
*水 大さじ1
普段は、ひき肉で作ることが多い”麻婆豆腐”ですが、たまには、ガッツリお肉で作るのもオススメです!
豆腐と大葉の豚バラ巻き
木綿豆腐…200g
豚バラ薄切り肉…8枚
大葉…8枚
塩、こしょう…各少々
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ1
《A》
醤油、酒、みりん…各大さじ1
砂糖…大さじ1/2
はちみつ、オイスターソース、豆板醤…各小さじ1
にんにく(すりおろし)…1片
お豆腐を大葉と豚バラで巻いて、ピリ辛の照り焼きタレを絡めるだけ。
豆腐でふわふわ♡簡単ヘルシー月見豆腐つくね
茹で卵・・・3個
★鶏挽肉・・・200g
★木綿豆腐・・・100g
★ネギ・・・1/3本
★生姜チューブ・・・3㎝
★塩コショウ・・・少々
★酒、醤油・・・各小1
★サラダ油・・・小1/2
★片栗粉・・・大1
片栗粉・・・適量
◎砂糖、醤油、酒、みりん・・・各大1
◎はちみつ・・・小1
豆腐入りのふわふわのヘルシーなつくねに、茹で卵を忍ばせてボリュームアップの大満足メインレシピです
豆腐とひじきのコロコロサラダ
木綿豆腐 200g
乾燥芽ひじき 8g
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
冷凍枝豆 100g
プロセスチーズ 2個
醤油 大さじ1と1/2
酢、菜種油 各大さじ1/2
わさび 小さじ1/3
豆腐とひじきとお野菜だけでは
ちょっと物足りないけれど
チーズを少量加えることで
一気にコクが生まれて
パクパクいけちゃう美味しさ!!
鶏ムネ肉と豆腐の超ヘルシーつみれ丼
材 料(3~4人分)
鶏ムネ肉1枚
豆腐100g
◇おろししょうが(チューブでも)1かけ分
◇しょうゆ小1
◇片栗粉小2
◇塩ひとつまみ
にんじん(あれば)1/4本
ブロッコリーの芯(あれば)3cmくらい
青ねぎ4~5本
●水50cc
●しょうゆ、みりん大2
●砂糖、酒大1
●おろししょうが少々
●かつお節小袋1/2パック
わさび菜(他の葉野菜でOK)数枚
鶏胸肉と豆腐を使ったどんぶりです。節約・低カロリー・ボリューム満点!いいとこだらけ!
アボカド&納豆&トマト お豆腐丼♪
材 料(1人分)
豆腐半丁
納豆1パック
卵黄1個
トマト(1cm角に切る)1/2個
アボカド(1cm角に切る)1/4個
大葉1枚
ごま小さじ1
しょうゆ適量
ごはん代わりに豆腐でヘルシー♪
お肉なし♪豆腐ハンバーグ✿
材 料(2~4人分)
木綿豆腐300g(水切り後270g)
えのき(石づきをとって微塵切りしたもの)40g
玉ねぎ1/2個(120g)
生姜(すりおろし)10~15g
溶き卵1個分(57g)
塩小さじ1/2(約3g)
こしょう少々
パン粉30~40g
レモン汁小さじ1(1つにつき小さじ1/4)
オリーブオイル少々
少し多めのすりおろし生姜とだしになるえのきを入れました。
仕上げにレモン汁をかけていただく、さっぱりヘルシーなハンバーグです。
寒い夜の夜食に☆電子レンジでキムチスープ
材 料(1人分)
豆腐75g
もやし1つかみ
ぶなしめじ1つかみ
キムチの素小さじ1
顆粒中華だし3つまみ
めんつゆ小さじ1/2
水30cc
刻みネギ1つかみ
いりごま1つかみ
簡単☆時短☆受験生にもぜひ♪♪♪
カニマヨポン酢豆腐
材 料(1人分)
絹ごし豆腐小さいサイズ1丁
かに缶4分の1
きゅうり5センチ
ポン酢ジュレ大匙1
マヨネーズ大匙1
かいわれ5本
お豆腐をおいしくさっぱり食べられて、消化も良くて、受験勉強の気分転換にもぴったりです。
なめこおろしの冷奴
材 料(1人分)
豆腐1/4丁
ニラ2本
なめこ50g
大根(おろし)大さじ3程度
だし醤油大さじ1
なめこおろしを奴にかければ簡単なおつまみの一品になります。カロリーが低いので小腹のすいた夜食でも。
胃にもやさしい!ぬくみ豆腐
材 料(3人分)
豆腐1丁
なめこ1パック
青ネギ1本
あれば柚子の皮少量
☆ だし汁
かつおだし2カップ
薄口醤油大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1/2
塩少量
簡単に出来て、身体も温まる!
秋から冬にかけてオススメの一品ですよ!
あったか豆腐のキノコあんかけ
材 料(4人分)
豆腐150gx4丁
しめじ1/2パック
しいたけ2個
細ネギ少々
〈あん〉
砂糖大1/2
しょうゆ大2
こしょう少々
だし汁1カップ半
片栗粉大1~2
冷たい豆腐にあったかあんかけでも♪
炒り豆腐
材 料(4人分)
木綿豆腐2丁(600g)
鶏ひき肉250~300g
長ネギ2/3本(細い物なら1本)
ニンジン大1/2本
干ししいたけ大きい物なら3枚、小さければ5枚位
卵3個
あれば、わけぎ又は万能ねぎ(仕上げの彩り用)
★★{調味料}★★
・しいたけの戻し汁1カップ
・だしの素小さじ1
・醤油大さじ4
・砂糖大さじ2~3
・酒大さじ2
・みりん大さじ1
我家では子供達にも人気の炒り豆腐♪飽きのこない味で皆、
主食のようにたくさん食べてくれるので、いつも2日分の量を作ります!
ヘルシー☆豆腐としらすのグラタン
材 料(1人分)
豆腐1/2丁
しらす大さじ1
*味噌小さじ1〜2
*キューピーマヨネーズ大さじ1
*豆乳大さじ1
*卵1/2個
塩こしょう少々
とろけるチーズひとつまみ
味噌&マヨ&チーズの簡単グラタンです(^^;混ぜて焼くだけです〜
ブロッコリーの豆腐キッシュ
材 料(4人分)
豆腐1丁
長芋70g
味噌小2
ターメリック 少々
にんにく1片(10g)
玉ねぎ1/2個
ブロッコリー1個
しいたけ4枚
オリーブ油小2
塩 小1/3
白コショウ少々
すり白ゴマ小2
長芋と豆腐で卵なしの皮なしヘルシーキッシュ。
あればターメリックをちょっと入れると黄色くなって卵のキッシュっぽくなります
Source: ダイエットレシピ まとめ