これは韓国の国家行政機関である食品医薬品安全処が「ビュッフェレストラン等の衛生ガイドライン」として告知しているもので、
たとえ残飯でも食材の再利用は韓国において合法な行為である。
腐敗や汚染する可能性が少ない食材に対して合法的に再利用が許されており、
一度客に出したものや陳列したものでも、次の客に出すことが可能である。
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Source: ダイエット速報
これは韓国の国家行政機関である食品医薬品安全処が「ビュッフェレストラン等の衛生ガイドライン」として告知しているもので、
たとえ残飯でも食材の再利用は韓国において合法な行為である。
腐敗や汚染する可能性が少ない食材に対して合法的に再利用が許されており、
一度客に出したものや陳列したものでも、次の客に出すことが可能である。
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